Se espera que la industria de restaurantes en EE.UU. pase $1 billón en ventas por primera vez este año, a pesar de las mayores presiones económicas sobre los consumidores. Ahora Restaurante365una startup que crea tecnología para gestionar esos negocios, ha recaudado una ronda de 175 millones de dólares para capitalizar ese crecimiento.
La financiación está dirigida por ICONIQ Growth y también participan KKR y L Catterton, todos patrocinadores existentes de la empresa. Restaurant365 no revela su valoración de la ronda, pero Tony Smith, cofundador y director ejecutivo, confirmó a TechCrunch que se trata de una ronda positiva. “Estamos entusiasmados de que siga creciendo y de que tengamos inversores que nos apoyen mucho”, dijo. Para ponerlo en contexto, el año pasado, cuando la startup recaudó 135 millones de dólares, reveló que había superado una valoración de mil millones de dólares.
La startup tampoco divulga cifras actualizadas sobre el uso. El año pasado, informamos que su software se estaba utilizando en 40.000 ubicaciones, y ese sigue siendo el número que comparte hoy. Parece que en 2023 la empresa generó $100 millones en ingresos, con base en precios por ubicación eso comienza desde $ 469 por ubicación por mes.
Con sede en Irvine, CA, Restaurant365 compite y ofrece una plataforma todo en uno para que empresas de restaurantes de diferentes tamaños administren su contabilidad, inventario y fuerza laboral, junto con un conjunto de análisis para ayudar a comprender las tendencias dentro del negocio, todo esencialmente fuera de lugar. de transacciones de venta. Smith dijo que el plan será utilizar el dinero para continuar expandiendo su conjunto de productos, así como su base de clientes inmediatamente después de la empresa. comprar y digerir ExpandShareuna plataforma de formación en restauración, en abril de 2023.
“También estamos reservando algunos fondos para futuras adquisiciones”, añadió. Aunque Restaurant365 es utilizado tanto por restaurantes independientes como por cadenas más grandes, otro gran enfoque será crear herramientas que atiendan a “las principales marcas hoteleras”, dijo.
A diferencia de muchas personas que se lanzan al mundo de la creación de soluciones para usuarios empresariales, Restaurant365 no tiene su ADN en el mundo del servicio de alimentos per se. “Cuando me gradué de la universidad ya había tenido 12 trabajos. [only] uno de los cuales fue en una pizzería, por lo que no diría que mi experiencia en el restaurante fue sólida”, dijo Smith.
Más bien, era un experto en tecnología que vio la oportunidad de abordar un problema claro. “Mi primer trabajo después de la universidad fue en tecnología y fue emocionante ver el futuro que el software podría desempeñar en todo tipo de negocios”.
Él, junto con John Moody (estratega jefe) y Morgan Harris (director comunitario), fundaron la startup en 2011 para abordar lo que descubrieron que era un lugar bastante difícil para los restauranteros: operan con márgenes muy estrechos (una de las razones por las que tantos restaurantes eventualmente mueren: los propietarios se dan por vencidos por agotamiento o ya no pueden hacer que los cálculos funcionen debido a una variable como el aumento del alquiler); y operan con un mosaico de software para hacer las cosas.
Puede que no hubieran empezado con los restaurantes en su ADN, pero sabían que tenían que injertarlo para solucionar el problema.
“Como tecnólogos, inmediatamente nos rodeamos de gente de restaurantes para comprender completamente los problemas que enfrentaban”, continuó. Dijo que eso incluía algunas investigaciones de mercado nativas poco probables.
“Íbamos a restaurantes y esperábamos hasta que cerraran por la noche para hablar con el gerente, quien debía estar un poco preocupado de que los estuviéramos acosando”, dijo. “Recuerdo que les pedí un portapapeles para poder contar el inventario con ellos, y probablemente pensaron que estábamos locos al unirnos a su trabajo gratis. [But] Fue impactante saber cuán complejo es administrar un restaurante debido a la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos, controlar los costos y gestionar la mano de obra”.
Sin embargo, parecía un partido fuerte. “Los problemas que los restaurantes lucharon por resolver se alineaban perfectamente con nuestras habilidades, y cuando miramos lo que había disponible en el mercado, supimos que podíamos crear una solución más completa para ayudar a los restaurantes a prosperar”, dijo. “La gente del restaurante es muy trabajadora y es un privilegio trabajar con ellos y ayudar a resolver esos problemas”.
Dicho esto, el mercado está realmente repleto de software para restaurantes, desde soluciones puntuales hasta aquellas que adoptan un enfoque todo en uno. Los jugadores más importantes incluyen Toast, Lightspeed y Crunchtime (¡sin relación con TechCrunch!).
Smith afirma que es el único que agrupa las funciones que realiza (de hecho, muchos otros dirigidos a la industria de servicios de alimentos comienzan desde la posición de punto de venta o gestión de la fuerza laboral, en lugar de la combinación que ofrece Restaurant365).
“Nuestro principal diferenciador es que somos todo en uno y específicos para cada restaurante”, añade.
Will Griffith, socio fundador de ICONIQ Growth, dijo que el ataque de la startup fue más atractivo por la forma en que reunió funciones esenciales de una manera utilizable.
“La suite de Restaurant365 consolida funciones esenciales como contabilidad, gestión de inventario, nómina y programación de empleados en un sistema unificado”, dijo en un comunicado enviado por correo electrónico. “Ya sea que las marcas empresariales estén reduciendo gastos o invirtiendo, siempre necesitan un flujo continuo de información para identificar rápidamente áreas que necesitan mejoras, ya sea en la gestión de personal o de suministros, para reducir de manera consistente y dramática los costos y mejorar la rentabilidad”.
Dicho esto, existe una gran oportunidad de consolidación, dada la gran cantidad de actores de soluciones puntuales en el mercado.
“Cuando fundamos la empresa, conocimos innumerables restaurantes que luchaban por sobrevivir con múltiples sistemas desconectados que generaban ineficiencia y visibilidad limitada”, dijo Smith. “Lo lanzamos como un producto consolidado y estamos agradecidos de que los operadores y el mercado en general validaran esa estrategia al confiarnos sus negocios y al exigir que los proveedores de tecnología crearan ofertas más completas.
“Si bien hemos realizado una serie de adquisiciones, también continuamos invirtiendo fuertemente en nuestros equipos de investigación y desarrollo de productos, y continuaremos haciéndolo. Para nosotros la cuestión no es si añadir más productos de forma orgánica o mediante adquisiciones. La pregunta es qué agregará más valor a los negocios de nuestros clientes. Luego salimos y lo hacemos”.